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11月

2015.11.18 Wed
引割大豆と小麦で「こうじ」を造りました。温度管理がなかなか難しいので、3日間は寝た気がしません。写真は出来上がったこうじ。
このこうじに生醤油を加えて「醤(ひしお)」を作ります。造っている蔵元も少なく、市場ではあまり見られなくなりましたね。

今年も学園祭シーズンは盛り上がりました。中でも東京農業大学はユニークな学園祭を行っております。毎年農大の学生さんが弊社で仕込んだ味噌を「農大生仕込み味噌」として学園祭で販売させて頂いてます。こちらのブログでも頻繁に紹介しているのでご存知の方も多いと思います。
味噌に限らず、はちみつや大根の無料配布など、食に関する様々な取り組みを知ることが出来ます。遊びに行った当日はテレビカメラも入ってましたよ。

最近一眼レフを購入しました。色々な所に出没しては撮りまくっております。








今後は地元のバンドをもっと沢山の人に知ってもらいたいと思ってますので、カッコ良い写真を撮れるように腕を磨きます!

もうすぐ年末なんだなぁ。。
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